El atún de Mogán y el pulpo gallego se dan cita en Arguineguín

Arguineguín volverá a reivindicar su tradición pesquera y su patrimonio gastronómico los próximos 20 y 21 de noviembre. La plaza Pérez Galdós acogerá la novena Feria del Atún y el Mar, que este año estrechará lazos con Galicia a través de O Carballiño, territorio invitado de una edición con el pulpo como contrapunto al producto estrella de la costa moganera. El municipio gallego, célebre por su Festa do Pulpo, acudirá con la Asociación de Pulpeiros do Carballiño-Arcos, que ofrecerá degustaciones durante la jornada principal.

Uno de los principales reclamos llegará el sábado 21, a las 12:00 horas, con el ronqueo de un atún de unos 200 kilos. Profesionales de Petaca Chico, procedentes de Barbate (Cádiz), protagonizarán por segundo año consecutivo esta demostración del despiece tradicional, que permite apreciar la complejidad de un oficio y las distintas posibilidades culinarias de cada parte del pescado.

La plaza reunirá diez puestos de restauración de Mogán, con elaboraciones a partir del atún local y otros productos del municipio, además de propuestas de bebidas y dulces. La programación gastronómica incluirá exhibiciones culinarias de Marco Gutiérrez y Sergio Fernández, colaborador de Canal Cocina. A ellas se sumarán talleres infantiles y de pesca sostenible, así como el III Concurso de la Feria del Atún y el Mar.

La música también tendrá presencia con Mr. Bordón, Regina Schinglerova, Calle Obispo, Alberto Déniz y Una Más.

La víspera, el viernes 20, a las 19:00 horas, tendrá lugar el homenaje a cuatro marineros vinculados al municipio. Recibirán este reconocimiento, a título póstumo, Juan Batista Jiménez y Martín García Godoy, junto a Nicodemus Trujillo, de Arguineguín, y Francisco Déniz Padrón, de Playa de Mogán. 

La cita tendrá una antesala gastronómica del 13 al 19 de noviembre con la Ruta de Tapas del Atún y el Mar. Siete establecimientos del municipio ofrecerán creaciones propias con el atún y otros productos locales como protagonistas. El público podrá votar por su propuesta favorita a través de la web de la ruta.