La excelencia de la coctelería en Gran Canaria ha sido reconocida a nivel internacional en la séptima edición de Top Cocktail Bars, celebrada en el Teatro Magno de Madrid. Los establecimientos S U R U Cocktail Bar y Bar Central, se han erigido como los únicos representantes de la isla en este selecto listado que premia a las mejores coctelerías de España y Portugal.
Apenas un año después de su inclusión inicial en la guía, S U R U Cocktail Bar, situado en el Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, ha dado un salto cualitativo al obtener su primera estrella. Este espacio destaca por una propuesta inmersiva que trasciende la barra tradicional, permitiendo que el equipo de especialistas culmine algunas de las bebidas directamente junto al cliente.
La carta actual profundiza en el concepto del minimalismo en la presentación de su vajilla y en la búsqueda de sabores diferenciales. Para ello, prioriza el uso de ingredientes locales, mayoritariamente procedentes de su propia Finca en Veneguera, ofreciendo elaboraciones con una marcada alma canaria.
Por su parte, Bar Central debuta en el listado tras un gran ejercicio protagonizado por el éxito de su nueva carta Timeless. Ubicado en el corazón del Lopesan Costa Meloneras Resort, Spa & Casino, este amplio y diáfano espacio de encuentro ha logrado acercar los giros contemporáneos de los grandes clásicos a la coctelería de hotel.
Su inclusión en Top Cocktail Bars se suma a recientes reconocimientos de la industria del estilo de vida, como la nominación a los premios Hotel y Mantel de la revista Condé Nast Traveler, que lo catalogan como una de las diez mejores coctelerías de hotel de España y Portugal.
La innovación como punto de partida
Este doble reconocimiento subraya la estrategia de Lopesan Hotel Group orientada a elevar los estándares del servicio y enriquecer la experiencia del huésped mediante conceptos gastronómicos y de ocio elegantes y seductores.
El responsable de bares de la compañía, Raimondo Palomba, ha valorado este hito como un respaldo rotundo a la dedicación de los profesionales que conforman ambos espacios. «Recibimos con muchísima ilusión la inclusión en el listado de Bar Central y la estrella de Top Cocktail Bars 2026 para S U R U Cocktail Bar», aseguró Palomba que aprovechó para subrayar que se trata de un premio al esfuerzo y afán de superación de unos equipos que han trabajado duro durante todo el año para mejorar aún más su oferta, concluyendo que «todo reconocimiento es un punto de partida y no de llegada, porque los límites no los pone nadie, solo nosotros».
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