Fuencaliente debate el futuro de la Malvasía y su paisaje vitivinícola

Fuencaliente acogió los días 15 y 16 de agosto las IV Jornadas de la Malvasía ‘La Viña y el Vino’, un encuentro centrado en la situación de la Malvasía Aromática y en el futuro del paisaje vitivinícola del municipio.

Viticultores, bodegas, especialistas, universidad y profesionales del turismo participaron en distintas conversaciones sobre el cultivo de la vid, la conservación de variedades tradicionales, la elaboración del vino y las posibilidades que ofrece el enoturismo.

El programa comenzó con un recorrido por el paisaje vitivinícola de Los Quemados y continuó con una mesa en la que participaron los viticultores Damián Lorenzo Carballo, Orlinda González, Antonio Cabrera y Josua Cabrera. El debate abordó las dificultades que afronta el mantenimiento de la actividad agrícola tradicional.

La historia de la Malvasía y la conservación de las variedades tradicionales ocuparon otra de las sesiones, con la participación de Aythami González Díaz y Manuel Hernández Cabrera, autores de ‘La Tierra del Malvasía’, el técnico del Cabildo Elías Bienes Fernández y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos La Palma, José Raúl Melián López.

La segunda jornada reunió a los enólogos Carlos Lozano, Victoria Torres Pecis, Eduardo J. Pérez y José Alberto Morales, que analizaron las diferentes formas de elaborar Malvasía y su relación con el territorio.

El papel del vino en la economía y el turismo fue otro de los asuntos tratados. Hernán Tejera Oval, Carlos Fernández y Ainara Murillo abordaron las posibilidades del enoturismo y la relación entre actividad vitivinícola, paisaje y desarrollo local.

Durante el encuentro, Murillo señaló que “el viticultor debería ser patrimonio cultural. Igual que una iglesia, por ejemplo, la tierra también es un patrimonio. Los que están trabajando la tierra, los viticultores y viticultoras son los restauradores de esta tierra. Sin ellos no hay identidad, no hay territorio y, obviamente, no hay turismo”.

Las jornadas también incluyeron visitas a viñedos y bodegas, un recorrido por el Lagar de Tea de Bodegas Carballo, un encuentro gastronómico y una cata de Malvasías de Fuencaliente de distintas bodegas y añadas.

El encuentro puso el foco en la necesidad de mantener el cultivo de la Malvasía y el paisaje asociado a la viña como parte del patrimonio agrícola y cultural de Fuencaliente.