La longevidad saludable pasa por la alimentación, el ejercicio y los hábitos de vida

La alimentación influye en cómo envejecemos, pero no es el único factor. Mantener la masa muscular, realizar ejercicio, cuidar las relaciones sociales y adaptar la dieta a cada etapa de la vida son algunos de los pilares de una longevidad saludable, según expusieron los ponentes del curso 'Nutrición: sin tiempo para dietas' de la Universidad de Verano de Maspalomas.

Roser López centró su intervención en la nutrigenómica, una disciplina que estudia la relación entre la alimentación y los genes. La especialista explicó que esta área de conocimiento permite comprender mejor cómo los nutrientes influyen en el metabolismo, la inflamación o el envejecimiento y favorece estrategias de alimentación más personalizadas.

"La longevidad no depende solo de vivir más años, sino de llegar con salud, fuerza y autonomía", señaló López, que incidió en la necesidad de adaptar la alimentación y el ejercicio a etapas como la menopausia, cuando los cambios hormonales y la pérdida de masa muscular modifican las necesidades del organismo.

La ponente defendió que no existe una dieta válida para todas las personas y que el envejecimiento saludable requiere combinar nutrición, actividad física y otros hábitos que ayuden a conservar la calidad de vida con el paso de los años.

Por su parte, Antonio Garzón analizó las denominadas dietas de longevidad y los factores comunes presentes en las conocidas como zonas azules, regiones del mundo donde se concentra un elevado número de personas centenarias.

Según explicó, además de una alimentación basada principalmente en vegetales, alimentos poco procesados y un consumo reducido de carne, estos territorios comparten otros elementos como la actividad física cotidiana, un propósito de vida y una sólida red de relaciones sociales.

Garzón destacó que muchas de las recomendaciones presentes en estas dietas también aparecen en modelos alimentarios actuales, como la dieta mediterránea, y recordó que la longevidad responde al conjunto del estilo de vida y no únicamente a lo que se come.