Elena Álamo: "La Feria de la Zafra busca recordar los orígenes agrarios del pueblo y sumar la participación vecinal"

1. La Feria de La Zafra alcanza ya su 27ª edición. ¿Qué significa para El Tablero mantener viva una celebración que recuerda los orígenes agrícolas y tomateros del pueblo?

Significa conectar con el pasado aparcero del pueblo. La Zafra supone mantener vivas las tradiciones durante 27 años para que las generaciones futuras no olviden el origen agrícola de este pueblo y recuerden a qué se dedicaban sus padres y sus abuelos.

2. Este año el programa combina tradición, gastronomía, música y actividades para todas las edades. ¿Qué novedades destacaría de esta edición y qué espera que sorprenda más a los asistentes?

La visita teatralizada y el show cooking son las actividades más novedosas de esta edición de la Feria de La Zafra.

El show cooking cuenta con un cocinero profesional, nuestro chef Aridani, que también es vecino del pueblo. Ha obtenido varios premios y es una figura importante para nosotros como referencia, sobre todo con el alimento, con el ingrediente del tomate, para crear platos novedosos que puedan ser degustados por todos los asistentes.

Por otro lado, la visita teatralizada es importante porque lo que vamos a ver va a ser el resultado de un trabajo comunitario realizado con vecinos participativos, con muchos vecinos y colectivos del pueblo. Lo que ahí se ha ido recogiendo se va a plasmar en esa visita, que va a tener lugar el viernes a las siete y media de la tarde.

3. La visita teatralizada sobre la historia de los oficios tradicionales abre la programación del viernes. ¿Por qué es importante acercar a las nuevas generaciones la memoria y las vivencias de quienes trabajaron en la zafra?

Con la visita teatralizada, las nuevas generaciones, los jóvenes y los no tan jóvenes de mediana edad van a poder visibilizar esas profesiones de antaño que realizaban nuestros antepasados aquí, en el pueblo de El Tablero, las personas que aquí vivían.

Es importantísimo recordar ese pasado para que nos sitúe en el presente y, sobre todo, para que podamos avanzar en el futuro, siempre teniendo en cuenta nuestros orígenes y poniendo en valor ese legado que hemos recibido de las personas que han estado antes que nosotros y que han sido quienes han construido el pueblo y la comunidad que hoy estamos todos disfrutando.

4. La feria cuenta con juegos tradicionales, salto del pastor, juego del garrote y degustaciones de comida típica. ¿Qué papel tienen estas actividades en la conservación del patrimonio cultural canario?

La jornada del sábado va a estar marcada por diferentes actividades y talleres dirigidos a la familia en general, que lo que pretenden es disfrutar, compartir y, sobre todo, vivir esas tradiciones relacionadas con la gastronomía, con la comida de antaño que se hacía en torno a la zafra, que la va a realizar la cuadrilla; esos juguetes que tenían elaborados con latas, con cualquier elemento que encontraban, pero que propiciaba que pudiesen jugar los niños de la época.

En ese taller va a estar Epi, el salto del pastor, tradiciones que, si no preservamos, si no mantenemos y si no damos a conocer y compartimos en todos estos talleres que vamos a realizar, al final terminan en el olvido. Y, por supuesto, tenemos no solo las administraciones públicas, sino la comunidad en general, la responsabilidad de compartirla y vivirla para que no se olvide.

5. La implicación de colectivos vecinales y culturales ha sido clave en el crecimiento de la Feria de La Zafra. ¿Cómo valora la participación de los vecinos de El Tablero en esta celebración?

Si esta feria ha durado 27 años, la razón y la clave del éxito la tienen los vecinos de este pueblo. Esta actividad cultural, donde todo el equipo de Cultura y el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana están totalmente implicados, tiene sentido porque la participación de los colectivos, de las asociaciones y de las personas de forma individual se acerca para participar, para implicarse antes y durante la propia actividad. Ellos son los que la han hecho fuerte y ellos son los que han conseguido que La Zafra siga cumpliendo años.

¿Algo mas que añadir?

Agradecer a todas las personas que hacen posible que podamos compartir actividades de forma conjunta. No hay otra forma de hacer comunidad, de tejer lazos en común, si no es desde la participación de todas y cada una de las personas. Por supuesto, la administración y la participación vecinal son fundamentales para seguir apostando por la cultura, sobre todo con actividades como esta.

Apostar por la cultura es nuestro objetivo en San Bartolomé de Tirajana: un pueblo y una sociedad formada con sus propias convicciones, teniendo en cuenta sus orígenes, estando en el presente y avanzando hacia el futuro es el mejor legado que podemos dejar y avanzar desde la cultura es lo que lo hace posible.