La gastronomía canaria se promociona esta semana en el mercado de San Fernando, en el barrio madrileño de Lavapiés, con degustaciones, talleres, catas, concursos y venta de productos elaborados en las Islas.
La acción está llevada a cabo por la Delegación del Gobierno de Canarias en Madrid, Proexca y Gestión del Medio Rural, junto al puesto El Perenquén, que desde 2021 difunde el producto isleño en este espacio comercial. El objetivo es reforzar la presencia de las empresas canarias en el mercado peninsular y abrir nuevas vías de negocio.
La iniciativa forma parte del proyecto “Desde Canarias”, promovido por Proexca y ASINCA para mejorar el posicionamiento de la industria del Archipiélago en mercados estratégicos como Madrid; cuya plataforma servirá como canal de comunicación para que los consumidores localicen puntos de venta cercanos tras conocer las marcas.
El programa incluye este viernes una ruta gastronómica con productos cedidos por GMR y recetas reinterpretadas desde una visión innovadora, además de música en directo con Keise Lee y versiones de artistas canarios como Rosana y Pedro Guerra.
El sábado, coincidiendo con el Día de Canarias, el mercado acogerá música y degustaciones desde las 12:00 horas. El domingo, a la misma hora, la actividad concluirá con el concurso “La Pella de Gofio Más Grande de Madrid”, una propuesta festiva en torno a uno de los platos más representativos de las Islas.
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