La octava Feria del Atún y el Mar de Mogán reunió, en la Plaza Pérez Galdós de Arguineguín, a vecinos y visitantes en torno a una propuesta que fusiona tradición pesquera, divulgación y gastronomía.
El arranque estuvo marcado por el ronqueo de un atún de 221 kilos capturado por la embarcación Nuevo Olimar, cuya demostración, ejecutada por especialistas de la empresa gaditana Petaca Chico, permitió apreciar el valor del despiece artesanal y la versatilidad culinaria del atún rojo.
El municipio invitado, Barbate, introdujo elaboraciones vinculadas a la almadraba y presentó productos innovadores como el ‘Jamón del Mar’ y el ‘Lomo de Mar’, creados junto al chef Ángel León y ofrecidos al público en una degustación gratuita.
La alcaldesa de Mogán, Onalia Bueno, destacó que “la presencia de Barbate enriquece la Feria” y defendió “la pesca artesanal como parte esencial de nuestra identidad”. Asimismo, añadió que el vínculo entre ambos territorios “probablemente se formalice pronto”.
La feria desplegó además música en directo, talleres infantiles orientados a la educación ambiental, puestos de restauración local con recetas tradicionales y nuevas tendencias; un concurso que combinó historia marinera, pesca y cultura popular y showcookings por la tarde, a cargo de Sergio Fernández, Hecansa y cocineros barbateños.
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