Tegueste presenta una guía que celebra su esencia rural y gastronómica

Tegueste celebra su vínculo con la tierra a través de la nueva Guía del Producto Local, presentada en el Mercadillo del Agricultor. La publicación, promovida por el Ayuntamiento, reivindica la riqueza agrícola, gastronómica y cultural del municipio, además de rendir tributo a los oficios tradicionales y al paisaje rural que define su identidad.

Con 58 páginas, la guía repasa la historia alimentaria de Tegueste, subrayando la relevancia de la agricultura y la ganadería en su desarrollo. También dedica un apartado a sus paisajes agrarios más emblemáticos, como El Socorro y sus viñedos, El Portezuelo y sus fértiles tierras, o los núcleos de Pedro Álvarez y Las Canteras, de fuerte arraigo agrícola.

Otro bloque aborda la gastronomía local, que combina recetas tradicionales —como el adobo o el puchero— con elaboraciones más recientes, entre ellas la tarta de zanahoria, ya integrada en la identidad culinaria teguestera.

El Mercadillo del Agricultor, considerado el corazón del municipio, ocupa un papel central en la obra como símbolo de comunidad y espacio de promoción de productos frescos y de temporada.