Del menú escolar a la cocina de autor se tratará en la Universidad de Verano

El síndrome metabólico y su prevención será tratado por Eva Álvarez, doctora en Medicina y adjunta del Servicio de Medicina Preventiva del Hospital Insular, en la primera ponencia del curso La obesidad y la nutrición en Canarias: ¿Soluciones a la carta o menú para todos?. La segunda ponencia titulada "Restauración colectiva saludable: del menú escolar a la cocina de autor", estará a cargo de Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y profesor  de la Universidad de Navarra. En el taller El teatro es vida…Te…Atro, vida mía, que conduce el director, actor y escritor teatral, Miguel Vaylón (Misha), los participantes darán lectura a un texto, en el que se realizará el análisis de personajes siguiendo el modelo del director ruso Constantín Stanislavsky. En la tercera sesión del taller Constelaciones familiares y pedagogía sistémico-emocional para el desarrollo de la Inheretia, que conduce Amparo Pastor, directora de Inheretia,  psicoterapeuta Gestalt y terapeuta en Constelaciones y Pedagogía Sistémica, se procederá a la revisión de la autobiografía para ordenar acontecimientos y relaciones. De 16:00 a 20:00, en el taller Sentidos, colores y meditación, que  imparte Carmela di Guiseppe, licenciada en Bellas Artes y maestra de Arte en Técnicas Textiles del instituto de Arte G. Palazzi de Lanciano Chieti, se procederá a la explicación del significado del  ´mandala´ antes de la actividad práctica. Mañana miércoles, en horario de tarde, emprende sus actividades el taller Fotografía de la naturaleza con la presentación de las generalidades de la fotografía digital, la introducción a la fotografía de la naturaleza, modalidades y equipos, técnicas especiales para fauna y código ético. Este taller lo impartirá el biólogo Miguel Angel Peña.