El Seaside los Jameos muestra su compromiso con la prevención del cáncer

La I Jornada de Prevención del Cáncer, celebrada en el hotel Seaside Los Jameos de Lanzarote, perteneciente al grupo Seaside Collection, tuvo como objetivo subrayar la importancia de la alimentación en la prevención del cáncer.

El proyecto piloto contó con el respaldo de la prestigiosa oncóloga Dra. Elisabeth Arrojo, directora del Instituto Médico de Oncología Avanzada (INMOA) y creadora del Centro Nacional de Prevención del Cáncer (CNPC).

Durante su intervención, la Dra. Arrojo se enfocó en la tendencia actual de los casos de cáncer y en la relevancia crucial de la alimentación en esta problemática.

Según sus palabras, "la dieta es el factor más influyente en la aparición del cáncer". Además, destacó el esfuerzo de Seaside Los Jameos por asegurar la calidad de sus productos a través de su huerto propio y colaboraciones locales.

Asimismo, la Dra. Arrojo hizo hincapié en que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 40% de los casos de cáncer son prevenibles.

Por otro lado, la nutricionista canaria Rocío González Cuadrado, otra de las conferenciantes en la jornada, enfatizó que la alimentación es uno de los pilares fundamentales de la salud, junto con la actividad física, el descanso y la gestión del estrés.

En este sentido, González Cuadrado elogió la dedicación de Los Jameos a la salud de sus clientes y consideró que la I Jornada de Prevención del Cáncer era una iniciativa fantástica para empoderar a la población en materia de salud.

Sin embargo, la alimentación no es el único factor que influye en la salud. El estrés también desempeña un papel directo en la aparición del cáncer, según explicó la Dra. Elisabeth Arrojo. Mantener altos niveles de estrés a largo plazo reduce las hormonas saludables y aumenta el cortisol, lo que suprime el sistema inmunológico.

La periodista Teresa Viejo, especializada en liderazgo, sensibilidad y curiosidad, se centró en el aspecto emocional, resaltando cómo la curiosidad está vinculada a emociones positivas y cómo el lenguaje apreciativo puede activar pensamientos positivos.

En la misma línea, el ex-piloto de motociclismo Jorge Díaz, creador del método "Incubadora Consciente", destacó cómo la meditación puede ayudar a controlar pensamientos y emociones.

La I Jornada de Prevención del Cáncer se clausuró con una presentación del equipo del hotel Seaside Los Jameos, que incluyó a la directora Beate Sekula y al jefe de cocina Vicente Rodríguez.

Estos presentaron los cambios y propuestas culinarias para el próximo año, que incluyen diversas ensaladas en el buffet, como la de quinoa de colores, de cuscús y de perlas con mozzarella y frutos secos, además del tataki de atún y la coca de verduras con crujiente de queso, respaldando la importancia de la alimentación en la prevención del cáncer, tal como se destacó en la jornada.