Coctelería clásica y de autor en la UVM

La Universidad de Verano de Maspalomas acogerá el curso de iniciación a la coctelería clásica y de autor.

Dirigido tanto a expertos como a principiantes, este curso de 5 días se llevará a cabo en el Centro de Formación de El Tablero.

La formación será impartida por Raúl Ángel Ortiz Hernández y Miguel Ángel Calixto Santana, profesionales del sector, que instruirán a los participantes en los fundamentos de esta disciplina cada vez más solicitada en la hostelería en Canarias.

Asimismo, el programa abordará la historia de la coctelería, la organización de ingredientes, el conocimiento de las herramientas del bar y la elección adecuada de cristalería.

En este sentido, se ofrecerá formación sobre los diferentes tipos de cócteles, consejos para recomendar y vender productos, prácticas de elaboración de gin tonic y la creación de "cartas" de cócteles de autor.

Además, como broche final, los ponentes ofrecerán un recetario de Coctelería perfeccionado por la experiencia.

La Universidad de Verano de Maspalomas está organizada por diversas instituciones y cuenta con el patrocinio de RIU Hotels, Lopesan Group o Bungalows Vistaflor, entre muchos otros.