La Feria Gran Canaria Me Gusta celebra el éxito de los ganadores en los tres concursos de cocina

La décima edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta ha arrancado con tres concursos: Cocina Regional en dos modalidades, Nuevos Talentos y Profesionales, y el Concurso Regional de Sumilleres.

El primero fue el de las jóvenes promesas de la cocina, en el que 3 estudiantes de Hecansa Santa Brígida y Santa Cruz de Tenerife llegaron a la final: Fernando Guadalupe y David Hernández, desde el centro de Gran Canaria elaboraron un “Estofado de cordero” y “Conejo, almendra y miel”, respectivamente. Gara Morales, procedente del centro de Tenerife, elaboró un plato llamado “Mar y huerta, tradición canaria”, donde el producto principal era el pulpo.

El jurado del Concurso de Cocina de Nuevos Talentos, estaba compuesto por Eugenio Sánchez (como presidente de Fegastrocan), Jenisse Ferrari, Jorge Ferré y Alba Bernal,

Jorge Ferré se mostró alegre con la "profesionalidad de los chicos", y además destacó "la buena cantera que tomará el relevo de los grandes cocineros de esta isla".

El ganador del concurso ha sido David Hernández y su “Conejo, almendra y miel”, para el que empleó las papas de la huerta que un amigo tiene en Valleseco, miel de pitera de Moya y almendra de Tejeda, en honor a su abuela.

“Es un orgullo para mí ganar este concurso. Era mi máxima aspiración en este momento, que aún estoy estudiando y, la verdad, es que estoy muy contento porque los productos que utilicé se prestaban a permitirme hacer un buen plato”, explica.

En el Concurso Regional de Sumilleres celebrado en el Palacio de Congresos de Infecar, volvió a ganarla Iván Monreal, recién llegado del Salón Gourmets en Madrid, donde se clasificó entre los 10 mejores sumilleres de España, junto a sus compañeros Diego Tornel y Esteban García, 2º y 3º clasificado, respectivamente.