Los hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud (SCS), adscritos a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, ofrecerán con motivo del Día de Canarias menús especiales elaborados con productos de la tierra con los que los pacientes ingresados podrán disfrutar de la conmemoración de esta festividad degustando platos típicos de la gastronomía canaria que les ayudarán a hacer más llevadera su periodo de hospitalización.
Dado que los pacientes ingresados presentan diferentes patologías, los menús elaborados seguirán las pautas médicas y se adaptarán a las necesidades nutricionales de los pacientes.
Por ello, las comidas se adaptarán en diferentes versiones, como por ejemplo, para personas diabéticas, hipertensas o que deban seguir dietas bajas en grasas o astringentes.
Por su parte, en el Hospital Universitario de Canarias el menú de mañana consistirá en puré de berros de primero, costillas con papas al vapor y gofio de segundo y, de postre, tocinillo de cielo con yogur.
Los pacientes ingresados en el Complejo Hospitalario Universitario Insular Materno Infantil para el Día de Canarias tendrán de menú sopa de verduras de primero; de segundo, sancocho canario con mojo rojo y, de postre, natillas de gofio con bienmesabe.
El Hospital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrín ofrece a sus pacientes un menú compuesto por crema de calabaza, fogonero en sala verde de cilantro con papas sancochadas y yogur griego con crema de papaya de postre.
Además, la Dirección Gerencia del centro hospitalario felicita el Día de Canarias a todos los pacientes a través de una tarjeta conmemorativa preparada en las diferentes bandejas de las comidas.
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