Los pequeños agricultores de la zona alta del municipio han recolectado durante esta zafra cerca de 250.000 kilos de aceitunas, de los cuales unos 100.000 kilos se han llevado al molino de aceite de El Ingenio, de propiedad municipal, de donde se ha obtenido una producción de cerca de 20.000 litros de aceite pura de oliva de la zona.
De esta cosecha, 4.000 litros corresponden al Ayuntamiento y tienen como destino la promoción de la propia marca de aceite del municipio de Santa Lucía en diferentes ferias turísticas y mercados.
El concejal de Obras Públicas y Patrimonio Histórico, Francisco García, destaca que “se trata de la cosecha más importante desde que se abriera esta almazara municipal hace tres años”. El edil explica que antiguamente Santa Lucía contaba con dos molinos de aceite que cerraron durante los años 60.
“A partir de ahí la aceituna no tuvo el mismo aprovechamiento para la gente de la zona. Lo que hemos conseguido con la puesta en marcha de esta pequeña industria artesanal es que los productores aprovechen el excedente de aceituna obteniendo así aceite para el consumo familiar de todo el año, incentivar y recuperar este cultivo en la zona, además de contribuir al reverdecimiento de las medianías del municipio”.
Francisco García aclara que el molino de aceite de El Ingenio es una instalación para todos los agricultores de la caldera de Santa Lucía. “Tenemos convenios con el Ayuntamiento de San Bartolomé para que los labriegos de localidades como Tunte también puedan hacer uso de la almazara municipal del casco de Santa Lucía”.
El molino, ubicado en la antigua casa del maestro de El Ingenio que fue reformada previamente por el Ayuntamiento, beneficia a más de cuatrocientos agricultores de las medianías de Las Tirajanas, Santa Lucía y San Bartolomé.
Dotado con una moderna maquinaria capaz de moler hasta 250 kilos de aceitunas en una hora con un aprovechamiento del 20 por ciento, la pequeña industria de transformación agroalimentaria supone una gran ayuda para las pequeñas economías agrícolas de la zona.
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El molino de El Ingenio cierra la zafra con una producción de 20.000 litros de aceite de oliva
Martes, 04 de Marzo de 2008
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Los pequeños agricultores de la zona alta del municipio han recolectado durante esta zafra cerca de 250.000 kilos de aceitunas, de los cuales unos 100.000 kilos se han llevado al molino de aceite de El Ingenio, de propiedad municipal, de donde se ha obtenido una producción de cerca de 20.000 litros de aceite pura de oliva de la zona.
De esta cosecha, 4.000 litros corresponden al Ayuntamiento y tienen como destino la promoción de la propia marca de aceite del municipio de Santa Lucía en diferentes ferias turísticas y mercados.
El concejal de Obras Públicas y Patrimonio Histórico, Francisco García, destaca que “se trata de la cosecha más importante desde que se abriera esta almazara municipal hace tres años”. El edil explica que antiguamente Santa Lucía contaba con dos molinos de aceite que cerraron durante los años 60.
“A partir de ahí la aceituna no tuvo el mismo aprovechamiento para la gente de la zona. Lo que hemos conseguido con la puesta en marcha de esta pequeña industria artesanal es que los productores aprovechen el excedente de aceituna obteniendo así aceite para el consumo familiar de todo el año, incentivar y recuperar este cultivo en la zona, además de contribuir al reverdecimiento de las medianías del municipio”.
Francisco García aclara que el molino de aceite de El Ingenio es una instalación para todos los agricultores de la caldera de Santa Lucía. “Tenemos convenios con el Ayuntamiento de San Bartolomé para que los labriegos de localidades como Tunte también puedan hacer uso de la almazara municipal del casco de Santa Lucía”.
El molino, ubicado en la antigua casa del maestro de El Ingenio que fue reformada previamente por el Ayuntamiento, beneficia a más de cuatrocientos agricultores de las medianías de Las Tirajanas, Santa Lucía y San Bartolomé.
Dotado con una moderna maquinaria capaz de moler hasta 250 kilos de aceitunas en una hora con un aprovechamiento del 20 por ciento, la pequeña industria de transformación agroalimentaria supone una gran ayuda para las pequeñas economías agrícolas de la zona.
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