Un total de 6 chefs profesionales de la isla competirán por el mejor plato con atún

La II Feria del Atún de Mogán, que se desarrollará del 3 al 5 de agosto en la explanada del muelle de Arguineguín, celebra este año la primera edición del ‘Concurso de Cocineros’ en el que 6 chefs profesionales de la isla competirán por realizar el Mejor Plato con Atún de Gran Canaria.

Así, este jueves 2 de agosto, a las 10:00 horas, en las instalaciones de GMCash en Gran Canaria (C/ DIEGO VEGA SARMIENTO, 62. URBANIZACIÓN INDUSTRIAL MILLER), los finalistas del concurso de cocineros se reunirán para comprar los ingredientes del plato y verán por primera vez las careas de sus contrincantes.

La final de este concurso patrocinado por GMcash tendrá lugar el domingo 5 de agosto, en el escenario principal del evento, a partir de las 12:00 horas. Deberán elaborar, en un tiempo máximo de 45 minutos sobre el escenario, su receta  utilizando atún listado, además de 4 ingredientes de las  marcas propias de GMcash, como Gourmet, Sabor Español, Serrani Café,  Bodega de Conde Iznar o Eternimum.

El jurado estará formado por chefs de prestigio Juanlu (LU Cocian & Alma, Jerez de la Frontera), Erlanz Gorostiza (MB Hotel Abama, Tenerife), Germán Ortega (La Aquarela, Arguineguín), Davidoff Lugo (Maroa y Khun, Arguineguín) y Juan Santiago (chef asesor de Rational); por y 5 periodistas gastronómicos, tanto nacionales como regionales: Xavier Agulló (7 Canívales), Yaiza Saiz (La Vanguardia.es), Clara Villalón (bloguera y revista Hola), y Elena Barrios (colaboradora de El Mundo).

Cada chef tendrá 5 minutos de tiempo para explicar su plato a los miembros del jurado, que tendrán que puntuar bajo los criterios de: selección de Ingredientes (calidad, frescura y originalidad, Habilidades (saber manipular y transformar  la materia prima),  Talento,  Estética (presentación del plato) y el  Mensaje (visión personal del plato).

Los premios

El chef ganador del Concurso de Cocineros de la Feria del Atún 2018 podrá asistir, con un acompañante, a la Gran Final del concurso GMChef que se celebrará en noviembre en el Celler de Can Roca, con un jurado presidido por Joan Roca. Mientras, el segundo clasificado recibirá un cheque regalo de 250 euros para canjear en productos de GMcash.