Para disfrutar de un buen “feeling” sólo hay que mezclar 3 centilitros de ron blanco, 1 triple de seco, 1 de licor de banana, 3 de sirope monín de fresa, 1 de sirope frutas de la pasion y 11 de zumo de naranja
El joven de 34 años Samuel López Afonso, profesional del Hotel Gloria Palace Amadores, se ha convertido en el ganador absoluto del 46º Concurso Insular de Coctelería.
López Afonso, natural de Tamaraceite, ganó el certamen de barman con el cóctel ‘Good Feeling’. Éste era el primer concurso oficial al que se presentaba, y tras ganarlo ya está esperando las bases que van a regir en el certamen del Campeonato nacional de España, que se celebrará el próximo mes de octubre en Málaga.
El long drink ganador estuvo compuesto de 3 centilitros de ron blanco, 1 triple de seco, 1 de licor de banana, 3 de sirope monín de fresa, 1 de sirope frutas de la pasion y 11 de zumo de naranja
En dicho concurso también participa el ganador de la categoría de jóvenes barman, Farid Bencharski, que se proclamó vencedor con el cóctel ‘Oceanía’. Este profesional del Hotel Palm Beach también resultó campeón en la modalidad de aperitivos en su misma categoría.
Calidad
El ganador Samuel López reconoce que el campeonato estuvo “muy reñido debido a la gran competencia y la alta calidad de todos los profesionales” presentados al concurso, que se estableció con las modalidades de aperitivo y long drink, y cada coctel con un máximo de 6 ingredientes.
Las normas del concurso también fijaron que los cócteles de aperitivo no podían superar los 12 centilitros ni contener más de dos de bebidas dulces, mientras que el máximo de los drinks fue de 20 centilitros, y en cualquiera de las fórmulas sólo podían usarse un mínimo de 2 y un máximo de 4 bebidas alcohólicas, con un plazo de 7 minutos de elaboración para cada ronda.
En el resto de categorías resultaron vencedores Marcos Toledo Navarro, del Hotel Baobab, como campeón de decoración; Markus Leeb, del Restaurante Thomas Algo, como barman campeón de aperitivos con el cóctel ‘Florlet’; Yosbel Quevedo Morales, del Hotel Gloria Palace Amadores, como joven barman campeón de long drink con el cóctel ‘Cuban’, y Patricio Gutiérrez Serrano, de Café Paris, como barman campeón de long drink.
Ciudadano SBT | Jueves, 05 de Junio de 2014 a las 20:25:32 horas
Pues nada, habrá que probarlo. Enhorabuena a los ganadores y resto de participantes. Buen día.
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