Reportaje: Bodegas de Tirajana presenta la cosecha 2006

Este sábado 14 de Julio, coincidiendo con el día del patrón de San Bartolomé de Tirajana, Bodegas Tirajana S.L. presentó su cosecha 2006, de los vinos Vegastanum, tinto de barrica y Aerarium, en sus variantes: vino blanco y vino tinto. La producción de la bodega para 2006 ha sido de 38.000 botellas de los tres tipos. La tirada más corta ha sido del selectivo Vegastanum, mientras que la cosecha mayor ha correspondido al vino joven Aerarium Blanco. El acto comenzó a las 12:00 horas, con una recepción a los invitados y presentación entre las personalidades del mundo del vino y los anfitriones, Francisca Trujillo y Santiago Santana. Al acto asistieron personalidades del ámbito de la restauración (restaurantes de prestigio del Area de San Mateo, Santa Brígida y Maspalomas), del mundo empresarial del Sur de la Isla, personas relacionadas con el mundo del vino de Gran Canaria, bodegueros, la directiva de la Casa del Vino y de la denominación de Origen de Gran Canaria, personalidades de la Cámara de Comercio de Las Palmas, y medios de comunicación de la isla. No pudieron faltar a la cita empresarios de San Bartolomé de Tirajana. Asistieron también directivos del Grupo Santana Cazorla y de Anfi del Mar. El acto continuó con una visita a las bodegas, donde se mostraron las viñas y parras de donde se consigue la materia prima: se hizo notar que en éste año, a pesar de que las vides vienen muy cargadas de uva, quizás hay menos hojas que años anteriores. A continuación se mostró la cámara de prensado, dotada de las más modernas técnicas y el almacén de uva (a una temperatura controlada). Posteriormente, se mostraron las barricas (de última generación) y el sistema de embotellamiento del vino, mediante máquinas especiales. La visita a la bodega terminó con un discurso sobre las características técnicas del vino, la graduación alcohólica, los tipos y calidades de uva. Tras la visita, se procedió a la degustación de las tres variedades de vino. Acompañando a la degustación, se realizó una cata enológica para varios de los asistentes. Los vinos tuvieron muy buena aceptación entre los invitados. Se sirvió además comida típica de la cumbre: quesos, pata de cerdo y panes de matalauva. De la propia finca, se sirvieron frutas y el aceite artesanal que se produce. Los invitados resaltaron las ricas aromas y calidad del Vegastanum y la dulzura seca del blanco, fresco, que tuvo mucho éxito. Tras el acto, los invitados se dirigieron al hotel Aldiana Mirador, para degustar la comida que los anfitriones ofrecieron a los invitados. El menú consistió en ensaladas frescas, tanto de verduras como de salmón, de entrante. También hubo platos canarios típicos de la cumbre. El plato fuerte fue carne de cochino acompañado de papas y chuletas de cerdo. El postre consistió en un trozo de tarta y pudding, sobre crujiente de almendras y crema de gofio. Todo ello regado, como no iba a ser de otra manera, por el vino que se acababa de presentar. Los asistentes recibieron un regalo de una botella de Vegastanum y otra de Aerarium Blanco, además de otros elementos promocionales. Los tres vinos se presentan en un formato de 75 cl y en cajas de 6 y 12 botellas. Se pudieron degustar frutas y verduras obtenidas en la propia finca. El día estuvo despejado, con un fuerte sol, que invitaba a la degustación, pero que dejaba paisajes únicos en el horizonte. Se pudieron degustar quesos y productos de la cumbre. Destaca el queso de cabra de primer plano, que gustó mucho. El fruto de la futura cosecha 2007 está ya avanzado. Y promete ser buena cosecha. La anfitriona, Dña. Francisca Trujillo, y varios invitados. No faltó la tradicional pata de cerdo. Compañeras de los medios de comunicación y revistas especializadas asistieron al acto. El acto se celebró en un ambiente distendido y agradable. Directivos del Grupo Santana Cazorla y Vemotor Canarias brindan por el éxito del vino. Tras el evento, se agasajó a los invitados con una comida en el Hotel Aldiana Mirador. En la imagen, el anfitrión, D. Santiago Santana Cazorla, con algunos de los invitados. Los invitados pudieron degustar platos típicos canarios, regados, claro está, con el vino de las Bodegas de Tirajana, S.L.