Los molinos de agua considerados patrimonio de la Villa de Ingenio.

A lo largo de la Historia se han distribuido por todo el territorio insular un gran número de molinos hidráulicos. Esta arquitectura ha tenido una gran importancia en la actividad económica de la isla de Gran Canaria sobretodo a principios del SXIX debido a la industria de la harina. La Villa de Ingenio tiene en sus molinos de agua su tesoro más preciado. Desde sus orígenes existieron molinos de agua en la Villa según han revelado algunos estudios. Se conoce que el molino más antiguo estaba situado en el Barranco de Guayadeque y se le conocía como "Molino Caído". En la actualidad el casco Histórico de Ingenio aguarda cuatro de los molinos más singulares de la zona alta. Según los estudios, estos cuatro molinos (conocidos como: el de "Manolico Díaz" o "La Ladera", López" o "La Rueda", el de "Ceferinito" y "Pepito Roberto") fueron construidos por el Capitán Espino Ramírez. Además se deben añadir los situados en la Zona de Carrizal, por ejemplo, el ubicado en la "Huerta de Olivares" que era propiedad de Doña Pilar Bethencourt en 1959 aunque su arrendatario era Don Manuel Ruano Dominguez. Los molinos de agua de la Villa de Ingenio tienen una característica peculiar ya que las labores de molinería siempre se llevaron a cabo dentro del ámbito familiar. Hoy en día estas estructuras se mezclan con el conglomerado urbano del actual núcleo poblacional por ello son muchas las iniciativas para revalorizar los molinos de agua que ya son considerados como Patrimonio de la villa de Ingenio.