Sanidad afirma que el brote de salmonela se propagó por "deficiencias higiénicas"

El brote de salmonella que afectó a 34 personas, entre niños y adultos, de la guardería de Arguineguín se originó por el consumo de alimentos contaminados en el propio centro,  y probablemente por las “deficiencias higiénicas” en la manipulación de la comida servida, según el informe que ha hecho público hoy la Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Canarias. 

Aunque en un primer momento el Ayuntamiento de Mogán informó de que los informes apuntaban que sólo una de las muestras de alimentos dio positiva a salmonela, y la bacteria se introdujo desde fuera, “todo parece indicar que se ha podido producir contaminación de más de un alimento” contaminados en el propio centro, indican las conclusiones de los análisis.

Se pudo comprobar que 10 de las 17 trabajadoras eran portadoras de la bacterias, y que uno de ellos había estado de baja dos o tres semanas antes por un cuadro de diarreas y náuseas.

Sanidad concluye que el brote pudo desencadenarse por "la presencia de trabajadores sanos de salmonela y por deficiencias higiénicas en la manipulación de los alimentos servidos en el centro infantil", que supuso su contaminación antes de su consumo. 

5 niños dados de alta

Cinco de los 16 niños intoxicados que permanecían ingresados desde la pasada semana han sido dados de alta este miércoles, según ha informado a La Expresión la Consejería de Sanidad, por lo que 11 continúan hospitalizados.

La salmonela enteriditis comenzó a principios de la semana pasada con niños afectados por fiebre, diarreas y vómitos y afectó a un total de 34 personas, de ellas 10 cuidadoras, 9 niños que no precisaron ingreso y 16 que fueron hospitalizados en el Materno, la mayoría de entre 12 y 28 meses.