El consumo actual se sitúa en el 10% del total y los organizadores de la feria esperan alcanzar el 20% anual
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La
IX Feria del Sureste, que se celebra desde este viernes y hasta el domingo, quiere potenciar y
poner en valor los productos locales de la comarca “hasta poder alcanzar el 20%
del consumo, que ahora llega sólo a un 10%”, según ha afirmado el alcalde de
Santa Lucía, Silverio Matos, este martes durante la inauguración.
La novena edición de la Feria del Sureste cuenta ese año con más de 170 puestos que ocupan más de 500 metros de la Avenida de Canarias y que ofrecen al público, sin intermediarios, lo mejor de sus cosechas.
La primer
teniente alcalde de Santa Lucía, Dunia González, ha asegurado que este evento no
sólo impulsa el sector primario, sino también al comercio local, “que se
beneficia asimismo de los miles de visitantes que estos días visitarán la
Avenida de Canarias de Vecindario”.
El alcalde de Agüimes, Antonio Morales, ha manifestado que esta feria “es la expresión gráfica del esfuerzo colectivo de esta comarca”, pues están todos los hombres y mujeres de la agricultura, la ganadería y la artesanía, pero también las representaciones empresariales y de las instituciones públicas de los tres municipios.
Por su parte, el alcalde de Ingenio, Juan José Gil, ha subrayado que los tres municipios del sureste seguirán apoyando “de manera decidida” el sector primario y a la artesanía, “y a este proyecto mancomunado que apuesta por un futuro sostenible”.
Programa
de actos
La IX
Feria del Sureste, que tiene un horario de 10.00 a 22.00 horas, ofrece en su
primera jornada actuaciones de diferentes parrandas, talleres y actuaciones. El
sábado subirá al escenario de la Avenida de Canarias el cantautor Arístides
Moreno, a las 20.30 horas. Durante el día se sucederán actuaciones de diferentes
grupos folclóricos de la comarca, exhibiciones, bailes y actividades para los
más pequeños.
El programa del domingo acabará a las 15.00 horas. La música de ambiente y los puestos de restauración permanecerán abiertos hasta pasada la medianoche.
Sabores
de Santa Lucía
El
Ayuntamiento de Santa Lucía distribuye en su carpa institucional de la IX Feria
del Sureste un pequeño recetario, con el título Sabores de Santa Lucía,
elaborado por miembros de la Asociación Profesional de Cocineros, Reposteros y
Panaderos Mojo Picón, utilizando productos del sector primario local.
El
folleto recoge ocho recetas construidas con quesos El Buen Pastor, El Zurrón,
La Fortaleza y otros de Santa Lucía, con gofio del Molino Pérez Gil, aceitunas,
tomates, aceite, sal de Tenefé, etcétera, con los que componen deliciosos
montaditos, milhojas, mojos, ensaladas, brochetas, creppés y souflés, entre
otros.
El
recetario, que se reparte gratuitamente en la feria, contiene una foto de cada
composición, sus ingredientes y forma de preparación, así como el nombre el
profesional que la ha elaborado con nombres tan sugerentes como ‘Miljohas de
gofio del Molino Pérez Gil y almendras con queso El Zurrón templado y mojo de
tomate’.
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