El molino de aceite prensa los primeros mil kilos de aceitunas de la temporada

La almazara municipal de El Ingenio de Santa Lucía, en la zona alta del municipio, ha comenzado este martes a moler los primeros mil kilos de aceitunas de la temporada, en la que está prevista recoger este año más de 40 toneladas.

La concejal de Agricultura, Ofelia Alvarado, ha asegurado que “sabemos que este año es de menos aceitunas por la condición del olivo, que es vecero, es decir que un año da mucha producción y al siguiente menos, pero continuamos trabajando para que la calidad del producto sea mejor que el de la zafra anterior, que ya fue superior”.

El aceite de oliva virgen extra que se produce en Santa Lucía se alzó este año con el premio de Mejor Aceite de Gran Canaria por su calidad y sabor, como reconoció el jurado de la primera edición de Cata Insular de Aceite del Cabildo de Gran Canaria, y este galardón ha impulsado la comercialización de este apreciado producto gastronómico.

El molino de aceite estará funcionando a pleno rendimiento en diciembre, cuando la aceituna verdial de Huévar, especie que se cultiva de forma mayoritaria en la cuenca de Tirajana, está en plena producción. Durante estos meses estará abierto en función de la demanda de los agricultores. El Ingeniero agrónomo de la Casa del Agricultor del municipio, Manuel Pérez, anuncia que la próxima molienda “será este jueves, con 800 kilos de aceituna, y la semana que viene el molino municipal exprimirá de nuevo durante varios días”.  

La edil de Agricultura ha afirmado que “seguimos trabajando tanto en la tierra, como con los agricultores y en la producción en la almazara para que siga mejorando su calidad y seguir ofreciendo este producto de primerísima calidad a todas las personas que quieran degustarlo”.