Un total de 80 alumnos se graduan en Hecansa

El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero Baute, ha presidió este lunes en el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria, el acto de graduación de los más de 80 alumnos que conforman la III y IV Promoción del Programa Bilingüe en Restauración y Alojamiento Turístico; la III Promoción del Programa de Alimentación y Bebidas; la I Promoción del Programa Bilingüe en Gestión Hotelera y la I Promoción del Programa en Cocina y Gastronomía. En dicho acto también han estado presentes el viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Ricardo Fernández de la Puente Armas, y el director gerente de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), Antonio Hernández Caballero. Hecansa proporciona formación y una primera incorporación al mercado laboral a nuevos profesionales en el sector turístico. También realiza formación, reciclaje y fórmulas de intercambio de experiencias y difusión de mejores prácticas a los profesionales que actualmente prestan servicios en el sector. Además, trabaja en todos los ámbitos de las profesiones turísticas, desde ayudantes hasta directivos, en todas las islas. El Programa Bilingüe en Restauración y Alojamiento Turístico forma profesionales polivalentes en las dos áreas más relevantes de los establecimientos turísticos, con unas capacidades técnicas y de actitud adecuadas a las demandas del sector, con un buen conocimiento de inglés, alemán y francés que les permitan desarrollar una carrera profesional en la gestión de los distintos departamentos hoteleros. Los estudios tienen 3 años de duración, proporcionando una amplia formación en las áreas de servicios y alojamiento en un establecimiento turístico, con el objetivo de formar jefes de departamentos en ambas áreas. En el último período del programa los alumnos se especializan en Gestión de Alojamiento o en Gestión de Restauración. Además, el programa incluye varias estancias de prácticas externas siguiendo un plan individualizado de formación. El Programa de Alimentación y Bebidas forma profesionales polivalentes en una de las áreas más importantes de los establecimientos turísticos y de restauración, con unas capacidades técnicas y de actitud adecuadas a las demandas del sector, el buen conocimiento de inglés y francés les permite desarrollar una carrera profesional en la gestión de los distintos departamentos hoteleros y de restauración. Los estudios tienen dos años y medio de duración, proporcionando una amplia formación en el área de cocina y servicios de restaurante-bar de un establecimiento turístico de restauración. El Programa Bilingüe en Gestión Hotelera tiene como objetivo la formación de los alumnos de forma integral en el área de los alojamientos turísticos con un buen conocimiento del idioma inglés y alemán. El alumno será capaz de organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento, prestado el servicio en el área de alojamiento y asegurando la satisfacción del cliente. Los estudios tienen una duración de dos cursos académicos, a la finalización de este programa, se obtiene la siguiente titulación y certificación: El Programa en Cocina y Gastronomía tiene como objetivo general formar alumnos de forma integral en el área de Cocina y Gastronomía. El alumno será capaz de ejecutar las actividades de pre elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la Producción en cocina. Los estudios tienen una duración de dos cursos académicos, a la finalización de este programa, se obtiene la siguiente titulación.