El sector turístico y bodegueros piden potenciar el consumo de vinos

El sector turístico y los bodegueros de Canarias han coincidido este miércoles en la necesidad de potenciar el consumo de vinos con denominación de origen de las islas entre los turistas que recibe el Archipiélago. Así lo han puesto de manifiesto en un encuentro organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, en el que se han debatido las medidas a aplicar para mejorar el posicionamiento de la producción canaria. En esta reunión, que forma parte del programa de actividades desarrolladas por la Consejería en Expohostel 2010 y la XV Feria de Alimentación, han participado productores, restauradores y hosteleros. Una nota de la Consejería explica que el acto estuvo presidido por el director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, y en el también participaron el consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, José Joaquín Bethencourt, el gerente de Promotur, Melchor Camon, el representante de Bodegas Frontos Hugo Luengo y Esther Medina, vicepresidenta de ASHOTEL. En la reunión, el ICCA ha presentado los resultados de un estudio sobre el mercado del vino en el sector turístico del Archipiélago y en el que se analiza las debilidades y fortalezas de la producción vitivinícola en el sector turístico. Este estudio se realizó a partir de una muestra compuesta por 122 agentes de Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y La Palma. En opinión de los entrevistados, los vinos canarios presentan una amplia variedad de gamas y calidades, siendo los blancos secos, semi-secos y afrutados los que tienen mejor aceptación entre los turistas. La nota señala que bodegueros y distribuidores coincidieron al señalar que entre los nuevos visitantes existe un gran desconocimiento de los vinos canarios y de la tradición vitivinícola de las islas, pero apuntan que, sin embargo, el turista que regresa al Archipiélago posee un mayor conocimiento de estos caldos, especialmente los procedentes de Lanzarote y Tacoronte-Acentejo. Los encuestados han destacado como fortalezas de la producción vitivinícola canaria su singularidad y destacan como baluarte de la producción canaria, el malvasía. Para los representantes del sector turístico, la adaptación de los vinos tintos de gama media , la promoción en hoteles y restaurantes, y el diseño como elemento diferenciador son las principales oportunidades del sector en la actualidad. Según el estudio, otros de los factores que pueden favorecer la distribución de nuestros vinos son la gran predisposición de los turistas alemanes y nórdicos a probarlo, y la aparición de necesidad de profundizar en formatos novedosos. El director del ICCA ha indicado en la nota que las líneas de actuación para incrementar la presencia de la producción del Archipiélago se basan en mejorar la gestión y comercialización del producto en este canal, desarrollar una cultura de vinos de mayor calidad, y mejorar la notoriedad de los caldos entre los oferentes turísticos. Guillermo Díaz Guerra ha recordado la necesidad de crear una marca única "Vinos de Canarias" que facilite la promoción entre los turistas y en el exterior, y desarrollar las cualidades de singularidad y exclusividad asociadas a los vinos canarios. Según las respuestas facilitadas por los hosteleros, entre las debilidades de los vinos isleños destacan la especificidad de los tintos jóvenes, que frena su consumo más intensivo mientras que los bodegueros señalan como puntos débiles la escasa formación entre los profesionales de la hostelería y la restauración en la difusión de los caldos canarios. Los bajos precios a menor calidad de los vinos competidores, la presencia del régimen de todo incluido en los establecimientos hoteleros, y los amplios márgenes de beneficios en hostelería y restauración representan, según la investigación realizada por el ICCA, las principales amenazas para los vinos canarios.