La Consejería de Turismo de Cantabria ha designado a Luis Felipe Abascal Corces, hasta hace unos años maitre del Hotel Vecindario Aeropuerto, para representar a esta comunidad en el II Campeonato de España de Jefes de Sala.
El actual maitre del restaurante del Hotel Chiqui participará en el certamen los días 13 y 14 de abril, coincidiendo con el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets.
Este profesional de la hostelería, que ha trabajado en diversos establecimientos de Cantabria y siete años en Vecindario, tendrá que demostrar sus conocimientos, afrontando siete pruebas como el montaje de una mesa, servicio de cerveza, corte y emplatado de jamón, elaboración y exposición de un menú, trinchado y emplatado, servicio de café y atención al cliente.
Este certamen tiene carácter bianual, alternando su celebración con el concurso de cocineros.
La Consejería de Turismo de Cantabria ha designado a Luis Felipe Abascal Corces, hasta hace unos años maitre del Hotel Vecindario Aeropuerto, para representar a esta comunidad en el II Campeonato de España de Jefes de Sala.
El actual maitre del restaurante del Hotel Chiqui participará en el certamen los días 13 y 14 de abril, coincidiendo con el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets.
Este profesional de la hostelería, que ha trabajado en diversos establecimientos de Cantabria y siete años en Vecindario, tendrá que demostrar sus conocimientos, afrontando siete pruebas como el montaje de una mesa, servicio de cerveza, corte y emplatado de jamón, elaboración y exposición de un menú, trinchado y emplatado, servicio de café y atención al cliente.
Este certamen tiene carácter bianual, alternando su celebración con el concurso de cocineros.
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