La Bodega Municipal de Agüimes embotella, durante esta semana, una edición limitada del Vino Blanco Señorío de Agüimes en su modalidad blanco seco, correspondiente a la cosecha 2018.
En la vendimia 2018, que se desarrolló en los meses de agosto y septiembre, participaron una decena de viticultores y viticultoras que aportaron conjuntamente unos 2.000 kilos de uva blanca de las variedades moscatel, malvasía y listan blanco.
En total se embotellará 1.000 litros de vino blanco Vino Blanco Señorío de Agüimes con Denominación de Origen Gran Canaria.
La Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes puso en marcha en el año 2000 el proyecto de recuperación del cultivo de la vid, como una medida para contribuir a la diversificación económica y al desarrollo de la zona de medianías. Desde entonces, el Ayuntamiento continúa trabajando para coordinar el esfuerzo de los agricultores y agricultoras agüimenses por obtener unos caldos con personalidad y reconocidos en toda Canarias.
El Ayuntamiento de la Villa de Agüimes quiere “agradecer públicamente el interés mostrado un año más por los hombres y mujeres que mantienen vivas nuestras tradiciones agrícolas y ganaderas, recuperando nuestro paisaje y manteniendo nuestro medio ambiente”.
VINO BLANCO SEÑORÍO DE AGÜIMES
El vino blanco Señorío de Agüimes se caracteriza, en la fase visual, por su color amarillo paja pálido, ribetes amarillo verdosos, limpio y brillante.
Mientras que, en la fase olfativa nos muestra una intensidad alta con aromas primarios típicos de la Moscatel con pinceladas de frutas tropicales, a membrillo, albaricoque, pera y piña.
Y finalmente, en la fase gustativa nos describe un vino equilibrado con una acidez fresca y viva, con aromas en retronasal a frutas secos como pasas y dátiles típicos de la variedad Moscatel, con un grado alcohólico aproximado de 12,5%.
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