Santa Lucía felicita a la Quesería del Buen Pastor por ser un referente del queso artesano

La alcaldesa de Santa Lucía, Dunia González, y el concejal de Sostenibilidad y Sector Primario, Antonio Ordóñez, visitaron este miércoles la quesería del Buen Pastor. Los representantes del gobierno municipal trasladaron a los dueños de la quesería el reconocimiento realizado en la última reunión de la Junta de Gobierno Municipal en la que se manifestó que desde el Ayuntamiento de Santa Lucía “nos sentimos orgullosos, y felicitamosa la quesería El Buen Pastor, y en especial a María del Pino Guedes Guedes y a sus hijos María Dolores, María del Carmen y Juan Andrés Vizcaíno Guedes, que pueden presumir de la herencia de sus abuelos, por su trabajo y anhelo en la consecución y mantenimiento de una pequeña industria, de gran calidad en sus productos y de marco de referencia en todas las islas”

 La alcaldesa trasladó a las responsables de la quesería la importancia del trabajo que realizan porque son una industria agropecuaria de referencia ya que “además de su importancia como empresa también han logrado mantener un modelo artesanal  transmitido de padres a hijos y cuya excelencia ha hecho de los quesos hechos en Santa Lucía merecedores de los más diversos reconocimientos  a nivel estatal e internacional, con el calificativo de producto natural único”.

La primer edil santaluceña destaca que “en las queserías ha sido fundamental el trabajo de las mujeres, aunque ha sido menos visible. En el caso de la familia Vizcaíno Guedes estas mujeres han sabido combinar la tradición con la aplicación de tecnologías innovadoras, el arte con el desarrollo industrial, y eso es algo que siempre hemos valorado y fomentado en Santa Lucía”.

El concejal de Sostenibilidad y Sector Primario, Antonio Ordóñez, considera que el reconocimiento de la Junta de Gobierno a la quesería del Buen Pastor “es un paso más en el camino hacia la soberanía alimentaria, en nuestro gobierno municipal sabemos que para lograr ese objetivo es importante que tomen conciencia los consumidores, quienes deben comprar productos de las islas y de temporada, y son imprescindibles nuestros agricultores y ganaderos, las mujeres y hombres que trabaja en nuestro campo, los queseros y queseras como los de El Buen Pastor en Casa Pastores".