Turismo organiza unas jornadas sobre la revolución gastronómica

MASPALOMAS AHORA.- La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), organiza unas jornadas profesionales gratuitas sobre La revolución gastronómica en España: el desarrollo de un producto turístico emergente, que se desarrollarán en el Hotel Escuela de Santa Brígida, los días 11 y 12 de diciembre. La iniciativa tendrá lugar desde las 17.00 horas y hasta las 19.30 horas el día 11, y entre las 17.00 y las 20.15 horas, el día 12 de diciembre. En estas jornadas se pondrán en común las experiencias de los destinos turísticos gastronómicos más importantes de España como ejemplo para Canarias. De esta forma, se debatirá cómo comunidades autónomas como el País Vasco, Galicia y Asturias han logrado convertirse en destinos turísticos basados en la gastronomía obteniendo un reconocimiento a nivel internacional. El objeto de esta iniciativa que impulsa el departamento que dirige Manuel Fajardo Feo, a través de Hecansa, es reflexionar sobre estas experiencias, desde la óptica de la situación de Canarias. Profesionales como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, e Igor Zalacaín, entre otros, participarán en estas jornadas profesionales. Los productos españoles de alta calidad para una alta cocina, Ayer y hoy de la Cocina asturiana y su importancia en el turismo cultural, y Galicia, el prestigio de su cocina, ayer y hoy. Viajar por comer, son los títulos de algunas de las ponencias previstas.