Canarias es donde más se lee el etiquetado de productos alimentarios

El 61,2 por ciento de los consumidores españoles leen el etiquetado de los productos alimentarios, si bien se producen variaciones importantes entre las Comunidades Autónomas, ya que Canarias lidera la clasificación, mientras que en Andalucía se presta menor atención a esta información. Estas son algunas de las principales conclusiones del estudio sobre "Etiquetado de los alimentos", incluido en el informe del Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria presentado hoy en Madrid por la directora general de Industria Agroalimentaria, Almudena Rodríguez.La responsable de Industria Agroalimentaria destacó la importancia de este estudio, al afirmar que permitirá a España presentar alegaciones a las dos directivas comunitarias sobre el etiquetado general y nutricional en los alimentos que comenzarán su debate el próximo mes. Resaltó la elevada "atención" que tiene el consumidor hacia el etiquetado de los alimentos, al mismo tiempo que permite -dijo- conocer e identificar "los deseos y carencias", que a juicio del consumidor y los profesionales tiene el etiquetado actual. Del estudio, que se ha realizado a 2.006 consumidores y a cien profesionales de la distribución durante el segundo trimestre del 2006, se desprende que Canarias, con el 70,9%; Murcia, con el 70,7% y Baleares y La Rioja, con el 70% son las comunidades donde más se consulta el etiquetado. Por el contrario, en Andalucía, con el 54,7%; Navarra, con el 55,6% y Madrid, con el 57,1%, son las regiones donde se presta menos atención a este tipo de información que ofrecen los productos de alimentación. El estudio recoge que la consulta de los etiquetados se incrementa cuando el producto es nuevo en el mercado, se adquiere una marca que "no es habitual" o cuando son productos de marcas propias. Para el consumidor, los aspectos más importantes del etiquetado, son la fecha de caducidad y el origen, y en menor medida la composición y los ingredientes. El estudio recoge que los productos en los que más se consultan los etiquetados son las conservas, leche, carne, aceite, y, en general, los artículos frescos en los que es imprescindible para el consumidor mirar las fechas de caducidad. Los productos en los que menos se consulta el etiquetado son las pastas, el arroz, la harina y el azúcar. Los consumidores no tienen grandes dificultades para encontrar la información en los etiquetados, así en una escala de cero a diez, la valoración media es de 6,4, aunque el 14,3 por ciento de los entrevistados reconoce que les resulta "complicado" su localización, sobre todo, a medida que aumenta la edad. En relación con la facilidad o dificultad para entender la información, la calificación del consumidor es de 5,9 sobre diez, aunque el 22,5 por ciento de los sondeados otorga a este factor puntuaciones de cuatro o inferiores, especialmente, al igual que en el caso anterior, a medida que avanza la edad. También cuatro de cada diez consumidores desconoce que existe una parte del etiquetado obligatoria y otra que no lo es, desconocimiento que aumenta entre las mujeres y entre los entrevistados mayores de 55 años. Existe -indica el estudio- una total preferencia por que el etiquetado refleje un listado de ingredientes completo, así 8 de cada diez consumidores se decanta por esta opción frente a la lista reducida. La información nutricional es fundamental para los consumidores, ya que el 90 por ciento de los participantes en el estudio lo exigen y creen que debería ser obligatoria. Para los consumidores, el etiquetado ideal debería reflejar en una cara del envase la información obligatoria y en otra la opcional, así como una lista de ingredientes y una lectura fácil.