El IES Faro ofrece un curso de cocina marroquí

Las instalaciones del módulo de Cocina del IES Faro de Maspalomas están acogiendo desde el lunes y hasta este jueves la impartición de unas jornadas de cocina tradicional marroquí organizadas por la Asociación Cultural Canario Marroquí con la colaboración del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana.

 El curso, al que asisten 32 vecinos y también alumnos del Instituto, está siendo impartido en horario de tarde por el cocinero profesional marroquí Kamal Achehbar, vecino del barrio de  San Fernando de Maspalomas.

Las jornadas finalizarán este viernes entre las dos y las cuatro de la tarde con la presentación de un menú de degustación de dicha cocina a un precio de 10 euros. Ya se han inscrito reservando plaza unos 70 comensales habituales, aunque también están convocados formalmente a esta cita representantes del Consulado de Marruecos y de Casa África, empresarios turísticos y dirigentes policiales entre otros.

El menú tradicional que elaborarán y servirán los estudiantes de cocina y de restauración del Instituto consistirá en una sopa o harira; pastela de pollo; cuscús con pollo, cebolla y pasas; mus de chocolate al limón y pastas con té marroquí.

Repostería

Por otro lado, esta misma Asociación está impartiendo en estos momentos conjuntamente con el Ayuntamiento un curso de repostería marroquí en la Casa de la Cultura de Castillo del Romeral, los lunes y jueves en horario de tarde, de 18.00 a 20.00 horas, al que están asistiendo en total 27 alumnos.

Este mismo curso de repostería ya fue impartido en otros barrios como El Pajar y Juan Grande, y próximamente se llevará al Centro Cultural de El Tablero durante el próximo mes de octubre.

Asimismo, el Ayuntamiento inicia este mismo miércoles un taller de decoración de dulces en la Casa de la Cultura de El Pajar. Se llevará a cabo los miércoles de cinco a ocho de la tarde. El mismo curso se impartirá en el barrio de Cercados de Espino los jueves a la misma hora.