Alumnos de centros de personas con discapacidad conocen labores de cocina en el Costa Meloneras

Más de 30 alumnos de Centros de Atención a personas con discapacidad pertenecientes a Compsi han conocido en el Hotel Lopesan Costa Meloneras cómo se desarrollan las labores que han aprendido en los cursos de formación impartidos a través de los talleres ‘Limpiando barreras’ y ‘Cocinemos’. Los alumnos de COMPSI, asociación creada en 1992 con el objetivo de potenciar la independencia y autonomía de este colectivo a través de la inserción social y laboral, vivieron una intensa jornada en la que la curiosidad y las ganas de aprender estuvieron presentes en cada minuto de la visita. Lopesan Hotel Group, en su firme apuesta por la inclusión laboral de este colectivo con necesidades especiales de empleo, impartió una charla acerca de la línea de trabajo de la compañía y sobre los distintos sectores que la componen. Posteriormente, realizaron una visita a los distintos departamentos del buque insignia del grupo, el hotel Lopesan Costa Meloneras, donde se les mostró cómo se trabaja en el establecimiento hotelero más grande de España. Los estudiantes se dividieron en dos grupos para conocer a fondo las labores propias de los departamentos de Pisos y de Cocina. Así, los alumnos de ‘Cocinemos’ aprendieron pautas para colaborar con el cocinero o jefe de partida en la preparación y puesta a punto del área de trabajo, aprovisionamiento, conservación y manipulación de alimentos, así como la elaboración de platos sencillos y postres. Por otro lado, los alumnos del curso ‘Limpiando barreras’ conocieron el departamento de Pisos interesados en el servicio de limpieza, las funciones de su personal en el área de habitaciones y mantenimiento. De esta forma, aprendieron los procedimientos y normas, las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto del área de trabajo, el equipo, así como las herramientas y útiles.