Los productos agrícolas y ganaderos de Gran Canaria ocuparán Infecar

Los productos agrícolas y ganadores de Gran Canaria ocuparán los 23.000 metros cuadrados de la Institución Ferial de Canarias (Infecar) con motivo de la feria del "Gran Canaria, Un Mercado Único" que se desarrollará entre los días 1 y 3 de octubre. El consejero de Agricultura del Cabildo de Gran Canaria, Demetrio Suárez, y el presidente de la Coordinadora de Organizaciones Agricultores y Ganaderos de Canarias, Rafael Hernández, junto a otros organizadores de la Feria, han presentado en rueda de prensa la feria, la primera de este tipo que se celebra en la isla. Para Hernández, la feria marcará "un antes y un después" en la comercialización de los productos locales, ya que servirá de punto de encuentro entre el pequeño productor y las grandes empresas del sector de la alimentación afincadas en Canarias. Con la feria se pretende "dinamizar el ámbito rural", que está "estrangulado" por la falta de conexión con los distribuidores de la alimentación, ha señalado Hernández, quien ha considerado que el sector agrario puede ser un "nuevo yacimiento de empleo". Un total de 120 expositores de un centenar de productores locales servirán para promocionar, exponer, vender y degustar productos frescos y elaborados de la isla durante éstos tres días, en los que además se celebrará un amplio programa de actividades paralelas que comprenden talleres gratuitos de elaboración de tablas de quesos y tapas hasta catas insulares de quesos, miel, mermelada y sidra. El consejero ha destacado la presencia de los restauradores Pepe Solla y Salvador Gallego, quienes ofrecerán unas clases magistrales en unas jornadas gastronómicas y protagonizarán los talleres de cocina que ofrecerán junto a otros restauradores canarios. La Feria cuenta con el apoyo de empresas vinculadas al sector de la alimentación como Eroski, que abrirá el próximo mes de noviembre su primer centro en Canarias, Hiperdino, Aider, así como de la Caja Rural.